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寿司の教科書

  • 全101ネタ!旬の時期・味・産地を完全解説 e‐MOOK  最新版
  • 宝島社 2017.7
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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資料の状況
甲府図書館 <112898234>
貸出可 / 1F36 / / /596.21/スシ/  / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-8002-7214-0
13桁ISBN 978-4-8002-7214-0
書名ヨミ スシ ノ キョウカショ
副書名ヨミ ゼンヒャクイチ ネタ シュン ノ ジキ アジ サンチ オ カンゼン カイセツ
叢書名ヨミ イームック
分類記号 596.21
価格 ¥630
出版者ヨミ タカラジマシャ
大きさ 23cm
ページ数 127p
一般件名 すし
抄録 もっと寿司について知識を広げて、もっと美味しく寿司を食べよう! 赤身から光りもの、貝、魚卵まで全101ネタの旬の時期、味、産地などを完全解説し、寿司の基礎知識や美味しい食べ方も紹介する。旬の魚カレンダーも掲載。

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