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ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
貸出可能数: 0冊 予約件数: 0件
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資料の状況
甲府図書館 <112977160>
貸出中(2018/01/05返却予定) / 1F36 / / /596.7/ブル/  / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-8470-9622-8
13桁ISBN 978-4-8470-9622-8
書名ヨミ ブルー ボトル コーヒー ノ フィロソフィー
著者ヨミ フリーマン ジェームス
著者原綴 Freeman James
著者ヨミ フリーマン ケイトリン
著者原綴 Freeman Caitlin
著者ヨミ ダガン タラ
著者原綴 Duggan Tara
著者ヨミ マクラーレン クレイ
著者原綴 McLachlan Clay
著者ヨミ オット ミシェル
著者原綴 Ott Michelle
原書名 原タイトル:The Blue Bottle craft of coffee
分類記号 596.7
価格 ¥3600
出版者ヨミ ワニ プラス
出版者ヨミ ワニ ブックス
大きさ 25cm
ページ数 229p
一般件名 コーヒー
抄録 日本の喫茶店文化にインスパイアされたサードウェーブコーヒーの最高峰“ブルーボトルコーヒー”オフィシャルBOOK。コーヒーの栽培や精選処理、焙煎所の1日、コーヒーを淹れる技術、コーヒーにあうフードレシピ等を収録。

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