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日本の食材図鑑

  • 見て楽しい!読んでおいしい!
  • 新星出版社 2018.4
  • レジア∥編
蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
貸出可能数: 0冊 予約件数: 0件
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資料の状況
甲府図書館 <113004766>
貸出中(2018/05/02返却予定) / 1F38 / / /498.5/ﾆﾎ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-405-09356-0
13桁ISBN 978-4-405-09356-0
書名ﾖﾐ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ｽﾞｶﾝ
副書名ﾖﾐ ﾐﾃ ﾀﾉｼｲ ﾖﾝﾃﾞ ｵｲｼｲ
著者ﾖﾐ ﾚｼﾞｱ
分類記号 498.5
価格 ¥1300
出版者ﾖﾐ ｼﾝｾｲ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 223p
一般件名 食品
抄録 日本で買える食材に焦点を絞り、その食材が食べられるようになった経緯や、食材としての特徴、品種の変遷、栄養成分などを解説。旬と産地、おもな品種、おいしい見分け方、調理のコツや簡単レシピ、食品成分表などを収録。

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