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日本の食材図鑑
見て楽しい!読んでおいしい!
新星出版社 2018.4
レジア
∥編
蔵書数: 1冊
貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊
予約件数: 0件
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所蔵
詳細
資料の状況
甲府図書館 <113004766>
貸出可 / 1F38 / / /498.5/ニホ/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-405-09356-0
13桁ISBN
978-4-405-09356-0
書名ヨミ
ニホン ノ ショクザイ ズカン
副書名ヨミ
ミテ タノシイ ヨンデ オイシイ
著者ヨミ
レジア
分類記号
498.5
価格
¥1300
出版者ヨミ
シンセイ シュッパンシャ
大きさ
19cm
ページ数
223p
一般件名
食品
抄録
日本で買える食材に焦点を絞り、その食材が食べられるようになった経緯や、食材としての特徴、品種の変遷、栄養成分などを解説。旬と産地、おもな品種、おいしい見分け方、調理のコツや簡単レシピ、食品成分表などを収録。
(c) 2014 甲府市立図書館
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