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日本の味と心を伝える英語でつくる和食
  • 外国人に人気のレシピ100品
  • ナツメ社 2018.7
  • 中嶋 貞治∥著
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Item Status
甲府図書館 <113021000>
Available / 1F07 / /L/596.21/ナカ/  / None
Detailed Information
ISBN 4-8163-6488-4
ISBN(13Fig.) 978-4-8163-6488-4
Title Yomi ニホン ノ アジ ト ココロ オ ツタエル エイゴ デ ツクル ワショク
Sub title Yomi ガイコクジン ニ ニンキ ノ レシピ ヒャッピン
Author Yomi ナカジマ サダハル
Notation 596.21
Price ¥1600
Publisher Yomi ナツメシャ
Size 26cm
Number of pages 255p
General subject 料理(日本)
Abstract 訪日する外国人が増え、「日本の食」に対する関心も高まっている。伝統的な「和食」はもちろん、日本化した一般の家庭料理も含めて、外国人に人気のレシピ100品を英語対訳で紹介する。
Author introduction 1956年生まれ。「新宿割烹中嶋」の二代目店主。テレビ・雑誌等でも幅広く活躍。

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