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和の文化を発見する水とくらす日本のわざ 2
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Item Status
甲府図書館 <121224083>
Available / 2F06 / /K/517/ワノ/2 / None
Detailed Information
ISBN 4-8113-2587-3
ISBN(13Fig.) 978-4-8113-2587-3
Title Yomi ワ ノ ブンカ オ ハッケン スル ミズ ト クラス ニホン ノ ワザ
Author Yomi ナカニワ ミツヒコ
Notation 517
Price ¥2800
Publisher Yomi チョウブンシャ
Size 28cm
Number of pages 47p
General subject
General subject 水資源
Study subject
Study subject Yomi ミズ
Study subject 水資源
Study subject Yomi ミズ シゲン
Study subject 日本料理
Study subject Yomi ニホン リョウリ
Study subject だし汁
Study subject Yomi ダシジル
Study subject ご飯
Study subject Yomi ゴハン
Study subject ちゃ(茶)
Study subject Yomi チャ
Study subject 京都府
Study subject Yomi キョウトフ
Study subject 食文化
Study subject Yomi ショクブンカ
Study subject わさび
Study subject Yomi ワサビ
Study subject 葉菜
Study subject Yomi ヨウサイ
Study subject あゆ
Study subject Yomi アユ
Study subject しじみ
Study subject Yomi シジミ
Study subject のり(海苔)
Study subject Yomi ノリ
Study subject かき(牡蠣)
Study subject Yomi カキ
Study subject 伝統産業
Study subject Yomi デントウ サンギョウ
Study subject 和紙
Study subject Yomi ワシ
Study subject 染色
Study subject Yomi センショク
Abstract 世界でもめずらしいくらい、きれいで安全な水に恵まれた日本。とうふ、そば、わさび、のり、そして和紙や染めものなど、水がもたらす日本独自の食と産業を紹介します。

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