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LEMON DESSERT
  • レモンで作るおいしいデザート
  • 成美堂出版 2019.6
  • 藤野 貴子∥著
Holdings: 1 Checked Out: 1
Available for Loan: 0 Holds: 0
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Item Status
甲府図書館 <113087746>
Checked Out(2019/08/23Due Date) / 1F36 / / /596.65/フジ/  / None
Detailed Information
ISBN 4-415-32618-4
ISBN(13Fig.) 978-4-415-32618-4
Title Yomi レモン デザート
Title original bind LEMON DESSERT
Sub title Yomi レモン デ ツクル オイシイ デザート
Author Yomi フジノ タカコ
Notation 596.65
Price ¥1000
Publisher Yomi セイビドウ シュッパン
Size 26cm
Number of pages 111p
General subject 菓子
General subject レモン
Abstract 爽やかな酸味と香り、皮が持つ苦み-。レモンケーキから、マカロン、ダックワーズ、フォンダンショコラ、シャーベットまで、レモンの個性をたっぷり堪能できるレシピを多数紹介します。
Author introduction 菓子研究家。大学卒業後、渡仏。老舗レストランでパティシエールとしてデザートを担当。帰国後「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」のアプローチで、簡単に丁寧に作るお菓子教室を主宰。

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